El Salvador: Apaneca


Finca La Lorena is grown by Renato Arturo Romero in the Ahuachapán region at 1300 meters above the sea level. After being carefully handpicked, the beans are sundried on clay patios for 14 days, during which they will be turned every 30 minutes. This process results in a coffee with sweet fruity notes complemented by a sugary taste.


Nom du producteur: Renato Arturo Romero

Surface de plantation: 17.000 Hectares

Altitude: 1300 meters


Spécialités du café

    Espèce: Arabica

    Variété: Orange Bourbon

    Process: Washed

    

Profil en tasse


    SCA score: 84.5

    Notes de dégustation: Très équilibré, fruité avec une belle douceur


Traitement du café


    Cueillette: Manuelle

    Process: Lavé avec 8h de fermentation

    Séchage: Au soleil sur patio durant 14 jours. Le café est

retourné chaque 30 minutes.

    

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ÉTABLISSEMENT


rue Paradis 104

4000 - Liège

(en face de la gare

des Guillemins)


contact@cafesubuntu.com

HORAIRE


Lundi - Fermé

Mardi - 7h30 à 17h

Mercredi - 7h30 à 17h

Jeudi- 7h30 à 17h

Vendredi - 7h30 à 17h

Samedi  - 10h à 19h

Dimanche  - fermé