Colombia: Garzon


Finca El Diviso is grown by Blanca Aurora Bolaños at an altitude ranging from 1750 to 1820 meters above the sea level in a clay soil. After being carefully hand-picked, the beans are dried on canopies under the sun for 14 to 18 days. This results in a coffee with delicate floral and blackcurrant-like notes.


Nom de la coopérative: Blanca Aurora Bolanos

Surface de plantation: El Diviso (4ha)

Altitude: 1750 - 1820 m.a.s.l


Spécialités du café


    Espèce: Arabica

    Variété: Catura, Castillo, Colombia

    Process: Lavé


Profil en tasse


    SCA score: 85

    Notes de dégustation : classic/floral


Traitement du café


    Cueillette: Manuelle

    Process: récolté et lavé le même jour, fermentation entre 24 et 35 jours (in tanks)

    Séchage: 14 à 18 jours (sun, air-flow, canopies).

    

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ÉTABLISSEMENT


rue Paradis 104

4000 - Liège

(en face de la gare

des Guillemins)


contact@cafesubuntu.com

HORAIRE


Lundi - Fermé

Mardi - 7h30 à 17h

Mercredi - 7h30 à 17h

Jeudi- 7h30 à 17h

Vendredi - 7h30 à 17h

Samedi  - 10h à 19h

Dimanche  - fermé